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后勤处(筹)对各校区食堂开展食品安全检查

近日,校园食品安全问题引发广泛的社会关注,局、院、处各级领导对此高度重视。3月19日,学院后勤处(筹)由负责人王东带领处室分管领导董万碧及膳食科科长等人员对华阳田校食堂、双流羽毛球基地食堂、省体育局食堂等地进行实地检查,并召开现场工作会。

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检查组现场查看各校区食堂后厨清洁卫生情况,检查食品留样和食堂从业人员相关证件,抽查库房及冻库存放食品有无变质、过期情况。通过现场检查发现,各校区都高度重视食品安全和食堂管理工作,所查食堂卫生状况良好,从业人员健康证齐全并上墙公示,未发现过期、变质食品存在。对于检查中发现的问题,检查组提出整改意见,要求限时整改到位。

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现场会上,王东对食堂员工进行了慰问,感谢大家为学院辛勤付出,同时强调食品安全是各项工作的重中之重,保障食品安全要作为一项政治工作来抓,安全责任无小事,处长、科长、管理员、库管、厨师长,各级责任人都要担负起责任。董万碧通报了后勤处(筹)会议纪要,明确各个食堂食品安全责任人,层层签定安全责任书,各食堂设立安全责任奖,对全年未发生安全事故的食堂给与奖励,对出现问题的食堂年终奖予以扣减;坚持每日的晨检制度,留样制度;力争短时间内做到零库存。

通过此次检查,促使了各个食堂对食品安全工作有了更清醒的认识,对进一步排除食品安全隐患、预防食品安全事故起到了良好的促进作用。

 

 

备注

撰文:赵翔

摄影:刘月

审核:董万碧